• Comidas Típicas Del Estado De Sonora.

Comparada con la gastronomía del centro del país, la sonorense no es muy abundante; aún así, la tradición ha preservado platillos extraordinarios, que logran satisfacer hasta el paladar más exigente. Muestra de ello son los siguientes platillos:

Guisos con carne:

El orgullo de Sonora es productor de una de las mejores carnes del mundo, avalado por su sabor y fina textura a nivel internacional, por esa razón a hecho a la carne de Sonora toda una tradición.

Tamales:

Son una mezcla de masa batida con grasa, rellena y condimentada al gusto de cada región; se envuelve en una hoja de maíz y cocida a vapor.

Caldos y sopas:

Se pueden saborear deliciosos caldos de queso, cocido, gallina pinta, etc.

Mariscos:

Provenientes de las hermosas playas que rodean al Estado, tienen un rico sabor y frescura. Entre ellos sobresalen los camarones, pescados, jaibas etc.

Botanas y acompañamientos:

Se preparan deliciosas salsas y moles, de diversos picantes e ingredientes que hacen destacar sus valiosos guisos.

Postres:

Se hacen con piloncillo, cacahuate, amaranto, se preparan pepitorias, jamoncillos, coyotas y otras golosinas que son predilectas de chicos y grandes.

Bebidas:

El bacanora y el zotol de maguey.

Éstas son algunas de las palabras que sólo en Sonora comprenderás su significado!!

Aguanta: espera
Aguitar: sentirse triste
Amalaya: ojalá
A papuchi: en hombros

Arre: que está bien, adelante
Baica: bicicleta
Berrinche: expresión de enojo o desagrado
Bichi: desnudo
Boba: despistada
Buqui: niño
Camarada: amigo
Carrilla: enfadar a alguien con comentarios de burla
Carnal: hermano
Chaca: cuando alguien es muy bueno para algo
Chavalo: muchacho
Cheve: cerveza
Chicho: silencio
Chihuahua: expresión de desagrado
Chilo: bonito
Chingón: cuando alguien es muy bueno para algo o al contrario es muy abusón
Chompa: cabeza
Chonte: tonto, menso
Chorrillo: diarrea
Chota: policía
Chotear: desprestigiar
Clin: espera
Compa: amigo, compadre
Concha: que abusa
Cuicos: policías
Cura: risa
Curado: chistoso, gracioso
Dogo: hot dog
Fierro: que está bien, adelante
Fregón: cuando alguien es muy bueno para algo
Gacho: feo, malo, grocero
Gandalla: alguien que es ventajoso
Glotón: comelón
Guey: camarada o se usa también como expresión de tonto
Huila: flaca, desnutrida
Jaina: novia
Jeta: dormir, siesta / cara
Jura: policía
La regaste: te equivocaste, fracasaste
Lepe: niño
Machin: bien padre
Mandil: ir a la visita con la novia
Mema: cabeza
Morra(o): muchacha(o)
Nel: no
Paro: favor
Peda: borrachera
Pirata: malo, grocero o quisas tonto o loco.
Pistear: tomar cerveza
Plebe: niño
Qué onda: saludo expresivo, sinónimo de "hola"
Raite: pedir a alguien que te lleve a algún lugar
Rajarse: echarse para atrás
Regaderazo: darse un baño
Rifa: que es de lo mejor
Sarra: algo que no agrada
Simón: sí
Sopas: está bien
Suato: tonto
Taca taca: sinónimo de conjunto amenizador, ya sea norteño, trío, guitarras, etc.
Tirar onda: convencer/ cortejar
Troca: pick up
Trucha: abusado, inteligente, listo
Wachar: observar, mirar
Wasón: muchacho
Zacatón: cobarde, miedoso
Zorrear o viborear: observar, mirar (pero negativamente para criticar)